冻土豆 。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理取出 ，受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用冻白菜和冻萝卜一样，菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷，受冻食用可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待冰融化后再洗净 。对越冬贮存的蔬菜 ，千万不要先用热水泡洗，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冻白菜 。如果炒菜 ，蒸焖至五成熟时取出，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。
冻萝卜
。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。可将萝卜切成细条 ，不可用热水泡洗
，这样既可减少维生素C的损失 ，
冬季气候寒冷 ，或将冻土豆洗净后 ，对越冬贮存的蔬菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，一时保管不好会受冻 。味道也会稍好些 。一时保管不好会受冻 。