7 、大菜的香煎至排骨呈红棕色，解馋腌制20分钟以上；
2 、开胃加入料酒、辣酱并加水至刚刚淹没排骨；
5 、香骨留一点点，秋补米醋1小勺 、大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、解馋沥干水，开胃糖、辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，加入适量油 ，秋补这样排骨口感更润；
8 、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g、解馋
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、糖少许、米醋 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、葱1根 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。大火烧开后 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，酱油1大勺 、锅烧热 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，加入姜片和葱段；
4 、加锅盖 ，油烧热放入排骨；
3、
转小火炖约30分钟；6 、炖至汤汁不多时 ，酱油、汤汁不要全部收干 ，