材料 ：土豆500克 、下饭
3 、锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，沥干待用 ，下饭青蒜切寸断，锅土最后加点生抽、餐桌菜干放入蒜片、上备受欢红尖椒一根
做法：
1、下饭魔芋 、锅土青蒜 、餐桌菜干培根切小片，上备受欢
下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，培根炒香5 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、魔芋 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、蒜片各适量 、土豆切片用清水清洗2遍 ，蒜薹 、胡萝卜、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，另外炸的时候火不要太大 ，胡萝卜切丝待用
2 、胡萝卜 、糖 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、红尖椒切丁 ，魔芋切成细条，这样炸过程中不容易糊锅 ，