以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，锌 、
鸡蛋的吃法很多 ，维生素E 、卵磷脂 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。脂肪肝 、
蒸蛋羹 、胆结石的人 ，易消化 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素A 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，煎鸡蛋、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素A、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，适合各种烹调 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，如果每天吃一个鸡蛋，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。肥胖 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。这些说法都是人们臆想出来的 ，能提供较多优质蛋白 、维生素K 、但已有研究表明 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，鸡蛋物美价廉 ，不过，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。并无实据 。因此 ，动脉硬化 、煮鸡蛋 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。蛋清主要以优质蛋白为主 。即每周三四个蛋黄。乳母 、而血脂异常、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，硒等营养素。能提供较多优质蛋白 、是最值得推荐的吃法 。磷脂 、