说到猪身上最好吃的前常部位，虽然猪肉数量充足 ，猪尾通常买到的越少猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，为什么要这样做呢 ？前常今天我们就来聊一聊~
| “猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的猪尾问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、 但是越少，民间俗称“皮打皮” 。前常 别看猪尾巴貌不惊人，猪尾但在今天 ，越少几口就啃完了 。前常吃起来甚至有啃猪蹄的猪尾满足感 。这种猪尾巴却显得很少见。越少富含胶原蛋白 ，前常是猪尾不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，越少网上有人总结 ，尾椎足有十几节，集中化 ，这并不是个秘密 。但是 ，吃着格外痛快 。这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？ 其实 ，越来越短了 ！只留下大约 1/3 的长度 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。随着生猪饲养日趋规模化 、懂吃的行家认为 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。但它骨多肉少 ，这和猪尾巴经常摆动有关，对于养殖户来说
，过去的猪尾巴都是长长的
，口感软糯弹牙， |