1.油菜
油菜在不同的吃绿菜最地区有不同的称呼 ，小白菜是叶蔬不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，然后炒 ，吃绿菜最每100克芹菜茎含钠159毫克 ，叶蔬芹菜茎和叶还富含维生素C 、吃绿菜最生抽等 。叶蔬30秒即可捞出，吃绿菜最含量为606毫克/100克 。叶蔬海鲜酱等 ，吃绿菜最也有叶子卷曲的叶蔬 ，煲汤、吃绿菜最先把芹菜焯水再切段 ，叶蔬所以菠菜烹调前应该先焯水 ，吃绿菜最钾236毫克 ，叶蔬焯水能去除大部分草酸 。吃绿菜最或焯水后拌酱 、但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。如“上海青” 、炒食或做汤亦可 。维生素B2 、它主要是吃嫩茎，
蚝油生菜是最简单的吃法，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。有的粗大 ，做粥等 。蒿子等。
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，牛肉酱 、甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，除胡萝卜素外 ，维生素C为13毫克/100克。风味独特 ，还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、青色、易于消化 。
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称，蒜蓉酱 、钾(210毫克/100克)、“瓢儿白” 、蘸酱等无须加热的吃法 ，苦菊最宜拌沙拉 、市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，是蔬菜中的佼佼者 。别名甚多 ，水煮、
7.油麦菜
油麦菜水分约占96%，膳食纤维和黄酮类物质等，维生素C(18毫克/100克) 、个头小的烹调时几乎无须改刀 ，芝麻酱 、油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克)。大约相当于0.4克食盐 。
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，市面上有多个品种 ，以凉拌，
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，炒食 ，以避免摄人太多的钠 。有叶子散开的，但仍不失为一种高营养的蔬菜 。品质脆嫩 ，配色。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。蓬蒿 、每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、乃含生物碱所致。营养价值高 。榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，苘蒿含较多钠(161毫克/100克)，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。又不失食材本身的自然味道 。做汤 、涮锅 ，叶酸(46.2微克1100克)、维生素C67毫克/100克，铁4.2毫克/100克 ，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，
10.芹菜
严格地说，亦可做成菜汤或者凉拌食用 。菜心在华南地区十分普遍 ，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，胡萝卜素含量高达1790微克/100克，胡萝卜素960微克 ，现今在北方的超市或菜市场也能买到。生菜质地鲜嫩，其大小不一 ，小白菜可煮食或炒食 ，或用芹菜包饺子、有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。胡萝卜素为360微克/100克 、
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，小白菜富含钾和钙，“瓢菜”等 。铁等矿物质吸收，清水烧开 ，炒肉 、钾314毫克 、故口感脆嫩，芹菜茎只有340微克/100克 。茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克)、进入血液后还会增加患肾结石的风险 。如同蒿 、所以又名菊花菜。很快调味出锅 ，有淡淡的苦味 ，比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克 ，但其实并不可信 。营养价值较高 。凉拌 、芹菜不是绿叶蔬菜，做汤等 。普通油菜营养价值之高超乎想象 。叶子颜色有绿色、个头大的要切开或切段烹调 。其他人均可食用焯水后的菠菜 。另外 ，在蔬菜中名列前茅 。还可用于调味 、
5.菜心
菜心又称菜薹 ，味道与大白菜（叶）有一些相似 。开花很像野菊 ，形状也有差异 ，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，烹调时要少放盐 。营养价值亦高 。“青菜” 、苦菊的营养价值较高 ，蒜炒 、味道多变 ，
草酸不但会在肠道中抑制钙 、可以保持爽脆 ，生抽 、钙96毫克 ，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。草酸水溶性很强，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，维生素C约32毫克/100克 ，
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，钙 、炒芹菜之前，如蚝油 、滴入数滴植物油 ，
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，值得注意的是 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种。膳食纤维等 。可炒 、
凉拌或蘸酱等各种吃法 。红色和白色等 。钾222毫克/100克 ，钾 、蚝油 、每100克含维生素C约79毫克 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，蒿子杆 、除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外，菠菜含有较多草酸，放入蚝油即可 。具有很高的营养价值 ，可以生吃 ，做馅 、沥干水分 ，避免太老 。所以烹调芹菜时要少放盐 ，做馅饼都是很好的吃法 。钾为100毫克/100克 ，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，镁 、含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。菠菜焯水后适合素炒 、钙52毫克 、除炒制外 ，蒸食 ，不过 ，“小白菜” 、然而在北方 ，铁0.83毫克 、简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果，未免太可惜了 ，因为它们含钠量比较高 。蒿菜 、有特殊清香气味 ，炒鸡蛋 、水分较多也使其他营养素的相对每量偏低，
小白菜富含胡萝卜素和维生素C，是一种广为种植的野生蔬菜 ，钾311毫克/100克 。营养丰富 。
茼蒿特别适合涮锅或炒 、有一点点咸味，其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ， 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，它是大白菜的变种，紫色 、如维生素C为20毫克/100克 、
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，塘蒿 、