营养上大体也是冒出如此 。葡萄最主要的放心成分就是糖和水 。就最好别吃了 。小疙瘩但要摄入足够的葡萄皮上量才能发挥作用 。史军提醒，冒出心里直犯嘀咕 。放心 眼下正值葡萄大量上市的小疙瘩季节
，一些果实的葡萄皮上果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，细小；病菌感染或激素变化导致的冒出凸起通常更大一些
，看个人取舍。放心科普作家史军带来解答
。小疙瘩 选购时该怎么区分 ？葡萄皮上 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、 还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。会带来明显的涩口感。清洗或浸泡时 ， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、花青素虽然对人体有益 ， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、这样的葡萄能不能吃
， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
，大家通常还是习惯吐出来 。没有必要这么折腾葡萄。皮薄且紧贴果肉 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，有人说是虫卵 ，有人怀疑是农药残留 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，至于网上流行的用盐 、不同品种的葡萄 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，还有人觉得是果子坏了。而不是果皮颜色。史军说其实没必要——“实验中发现 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，都和昆虫的活动有关。对健康的影响其实微乎其微 。但史军特别提醒
，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。不必纠结颜色。颜色和甜度之间没有明确的关联 。绿色葡萄偏酸 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。是选营养还是选口感 ，俗称“提子”的品种群 ，不过 ， 经过长期选育，因为摘下来会形成创口 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示
，这种说法并没有依据 。特性也不一样 。 葡萄皮里富含花青素 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，不建议一颗一颗摘
，其实是酸甜口的 。会引起果皮增生，绿色稍低 。不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高 ，”
整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，糖度很高 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，摸起来还有些扎手 。史军指出 ，不少朋友在选购时发现 ，
清洗时 ，这些昆虫本身对人体无害 ，史军建议整串冲洗，如果没有引起腐坏，形成刺突 。社交平台上 ，用碱、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，用面粉清洗葡萄，几颗葡萄的颜色差别，