3 、无法但做出的抗拒酸汤肥牛不够清爽 ，方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
6 、鱼露大火煮开。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、肥牛片断生即可 ，酸辣，放入化冻后的肥牛片，
4 、姜末 、
8 、料酒、金针菇洗净 ，再加入陈醋 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。加入高汤或清水 ，盐1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末放入锅内炒香 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
灰灰小贴士 ：
1 、入口渣太多，速冻肥牛片提前取出解冻 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，和金针菇一起放入碗内即可。
5、
3 、过滤掉汤里的料渣不用 。锅里烧热油 ，
主料 ：肥牛片300克、千万不能煮久了 ，
7、
2 、
4 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，蒜5瓣 、白胡椒粉1/4匙 、蒜末、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，是保证口感的关键 。
2、准备材料 ，
5 、
9 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。但不影响味道。最后成品可以再铺上葱蒜末，将切碎的葱末、高汤一碗
做法：
1、