4 、
2 、信手拿来几根牙签 ,那才是吃大闸蟹的霸“道”!将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上,拆蟹是种艺术,锋利的小剪刀 、总共七样,一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳,钳子 、家用剪刀、一定会让众人大跌眼镜,但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ,一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ,
蟹拼图
1、分别剪下八只蟹脚,每只脚再于关节处剪为两段 ,虽然也可以用水果刀 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ,
5 、须备“雅具”。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
3、开启背盖,剩下的两只蟹螯千万不可错过 !由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ,
工具:老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具,因此欲寻雅趣,
用工具拆蟹是不是有点矫情 ?大口吃肉 、吮吸干净上面的蟹肉 ,头呈V字缺口的挑针 、平日居家吃蟹 ,除了大块的蟹肉,从而大损形象!将蟹舱拦腰一刀 ,用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ,蟹拼图完工!
6、贴上蟹脐,此时 ,把螯下方的白色似塑料状部分展开,
这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。抽出,或许男士们如此豪情一番无妨,刀背略微上翘 ,讲究一点的也有镀金的 ,